高溫天氣下,人體需要更多的能量及營養元素,但是食欲和消化功能下降,這時需要通過合理飲食加以解決。
首先,飲食宜清淡,補充蛋白質。流汗而失水過多時,也會加速蛋白質的分解,所以夏天應多補充奶、蛋、魚、肉等優良的蛋白質食物。尤其是在高溫下工作的人,更需要補充蛋白質。同時,適當增加蔬菜和水果的攝入??蛇x擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物,如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。
其次,多喝水,及時補充水分。每天飲水,尤其是白開水或茶水要足夠,也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食。不過,寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。特別注意的是,注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量,盡可能少飲酒,不喝甜味飲料。
最后,注意飲食衛生。選購食品時,要看清生產日期、保質期及保存條件,不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品。飯菜盡量現做現吃,剩飯剩菜要及時冷藏,再拿出來吃時,必須高溫蒸煮后再吃。